Một ngày trôi qua, đúng là bận rộn như ra trận.
Vừa thảnh thơi, bụng cô lại réo lên. Nhưng lúc này cô thật sự không muốn nhúc nhích. Cô mở không gian, lấy ít táo đỏ đã chế biến sẵn, vừa ăn vừa kiểm tra thông tin.
Điểm yêu thích: 0.
Sắp rồi, rất nhanh thôi, con số đó sẽ không còn là số không!
---
Sau một tuần, bàn dài, giá gỗ và tủ trưng bày đều được hoàn thành. Lò bánh thứ hai cũng đã thông hơi xong.
Khi lò đầu tiên thành công, Ninh Ngưng thử sắp xếp và thấy mỗi lần có thể đặt bốn khay bánh. Giai đoạn đầu với ít loại bánh thì không sao, nhưng về sau chắc chắn sẽ không đủ. Vì thế, cô lại xây thêm hai cái nữa.
Lò nướng bánh mì được sửa ngay trong sân. Theo lời gợi ý của bác thợ mộc, Ninh Ngưng còn lợp thêm một mái che bằng tấm xi măng amiăng phía trên. Mặc dù sau này người ta phát hiện ra tấm xi măng amiăng có ảnh hưởng đến sức khỏe, nhưng vào thời điểm này, đó vẫn là loại vật liệu xây dựng thịnh hành nhất.
Tất nhiên, việc cải tạo này cần được bà Giang đồng ý. May mắn thay, khi bà cụ đích thân tới xem, bà cụ không có ý kiến gì. Ninh Ngưng rất cảm kích, thầm quyết định rằng khi làm xong bánh bông lan, cô nhất định sẽ biếu bà Giang một phần để nếm thử.
Đến 5 giờ chiều, sau khi tiễn thợ mộc và phụ tá ra về, Ninh Ngưng cẩn thận quét dọn sạch sẽ sân vườn. Xong xuôi, cô nhanh chóng vào phòng khách, mở không gian riêng của mình ra. Chờ đợi bấy lâu, cuối cùng ngày này cũng đến. Cô không kiềm chế được cảm giác hồi hộp trong lòng, bắt đầu thử nghiệm ngay lập tức.
Cô mở xưởng chế tác trong không gian, chọn máy đánh trứng, chọn 6 quả trứng và chọn chế độ không tách lòng trắng. Tiếp đó, cô thêm 100 gram đường trắng, bấm nút bắt đầu. Máy đánh trứng lập tức hoạt động, trên bảng điều khiển hiện ra đồng hồ đếm ngược 6 phút.
Trong lúc đó, Ninh Ngưng lấy chiếc khay nướng mà cô đã đặt thợ rèn làm riêng, chuẩn bị thêm một chiếc bát sứ sạch, khô ráo để đựng lòng trứng đã đánh bông sau đó.
Cô quay sang nhóm lửa cho chiếc lò nướng đầu tiên, đặt những khúc củi chắc chắn vào trong. Tay nghề của người phụ tá thật khéo léo, anh ta còn cẩn thận làm thêm một ống khói nhỏ cho lò. Nhìn chiếc lò nướng bánh hoàn thiện trước mặt, Ninh Ngưng không khỏi hài lòng.
Trước đây cô cũng từng sở hữu một lò nướng bánh mì. Khi những video ngắn về ẩm thực bắt đầu nổi lên, rất nhiều nhà sáng tạo nội dung dựng lò kiểu này ngay trong sân vườn. Nổi tiếng nhất phải kể đến một blogger ẩm thực ở Tứ Xuyên, chuyên quảng bá văn hóa và ẩm thực truyền thống Hoa quốc. Thời ấy, xu hướng phục hưng các món ăn cổ truyền rất thịnh hành, và cô dĩ nhiên không thể bỏ lỡ.
Đang miên man suy nghĩ, một âm thanh "ting" nhẹ vang lên trong đầu, cắt ngang dòng ký ức của cô. Trên bảng điều khiển thông báo trứng đã được đánh bông xong.
Ninh Ngưng thêm hai khúc củi nữa vào lò, sau đó quay lại phòng khách. Cô cẩn thận đổ phần trứng đánh bông vào chiếc bát sứ đã chuẩn bị. Lòng trứng sau khi đánh có màu trắng mịn, thể tích cũng nở gấp đôi. Cô dùng đôi đũa vạch một vòng tròn số 0 trên bề mặt — thói quen từ trước đến nay của cô. Nếu vạch số không biến mất trong vòng một phút, nghĩa là trứng đã được đánh bông đúng chuẩn.
Đợi một lát, Ninh Ngưng lấy từ không gian ra 120 gram bột mì loại ít gluten, dùng rây từ từ rắc vào phần trứng bông, rồi nhẹ nhàng dùng thìa gỗ trộn đều theo kỹ thuật gấp từ dưới lên. Khi hỗn hợp bột trở nên mịn màng, cô dùng thìa lớn múc từng muỗng bột đổ vào khay nướng đặc chế, mỗi khuôn chỉ đổ đầy đến nửa, vì bột sẽ nở phồng khi nướng.
Chuẩn bị xong xuôi, Ninh Ngưng bê khay bánh ra lò nướng. Mở tấm chắn trên lò, luồng hơi nóng phả vào mặt khiến cô cảm thấy ấm áp hơn trong tiết trời lạnh giá. Cô đặt khay bánh vào trong lò, sau đó đóng chắn lại.